蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

点击次数:   更新时间:18/03/27 13:57:03     来源:www.longkouvermicell.com关闭分    享:
  龙口粉丝是云顶国际网址在日常生活中经常吃的食物,它有很多种做法,今天云顶国际网址就给大家介绍其中一种蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法,大家可以自己在家尝试着做一下。
  原材料:扇贝:4-5个、龙口粉丝:1小把、大蒜:12粒左右、小葱:1根、小红椒:1个
  调味料:植物油:2-3大勺、料酒:2大勺、盐:适量、蒸鱼豉油:1大勺、鸡精:少量
  做法
  1、将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。
  2、蒜用压蒜钳压蒜蓉。
  3、将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝。
  4、将粉丝入热水中泡几分钟至软。
  5、将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部。
  6、粉丝上面摆上贝肉。
  7、锅入油烧热,加入蒜蓉炒香。
  8、将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀。
  9、将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面。
  10、将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟。
  11、净锅油烧七八分热。
  12、在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可。
  小编:ly
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