怎样正确鉴别绿豆粉丝

点击次数:   更新时间:17/02/23 10:32:02     来源:www.longkouvermicell.com关闭分    享:

 

    绿豆营养价值丰富,有医药作用,还有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒等功效。一般人群均可食用。用绿豆制成的食品深受欢迎。绿豆粉丝是生活中常见的食品之一,主要原料为绿豆,粉丝是由绿豆制成,绿豆中的直链淀粉较多,煮时不易烂,口感滑腻。食用前先泡水让它柔软。

   

    250g绿豆粉丝

    只有用绿豆作为原料生产加工制作而成的粉丝,才可以被称为绿豆粉丝。好的绿豆粉丝有以下几个特点:细长,均匀,整齐,透明度高,有光泽,干燥,柔韧,有弹性,无霉味、酸味和其他异味。还可以从以下几个方面来鉴别绿豆粉丝:
    1、色泽:纯正绿豆粉丝色泽亮白,有透明感,掺假的绿豆粉丝呈现灰白色,亮度发暗。
    2、弹性:纯正绿豆粉丝柔软,有弹性,用手指掐住两头,中间弯曲不折,指压凹陷能迅速复原,拌凉菜时不碎,掺假绿豆粉丝粉厚,发硬,弹性差,手拉易断,拌凉菜时搅拌易碎,入口发面。
    绿豆粉丝中含多种维生素,钙、磷、铁等矿物质很多,因此它具有良好的食用价值。因此更应该认真选择纯正的绿豆粉丝,这样才能为云顶国际网址的身体提供更多的营养,也才能发挥绿豆真的效用。 小编:小路

博评网