红薯粉丝几种经典做法

点击次数:   更新时间:17/11/24 16:28:11     来源:www.longkouvermicell.com关闭分    享:
  红薯粉丝营养丰富,吃起来很有韧劲,受到大家的广泛喜爱,但是很多人不太了解它的做法,下面就给大家介绍几种经典的做法:
  1、凉拌粉丝
  原料:红薯粉丝,姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。、做法:将粉丝浸泡后,放入开水中煮五分钟,取出用冷开水冷却后,加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等,拌匀装盘。
  2、粉丝疙瘩汤
  原料:青菜少量、鸡蛋一个、红薯粉丝少量、葱姜面粉少量等。做法:将青菜洗净切好,放入锅中与葱姜共同翻炒几下,加入适量的水,盐。同时,将面粉加水打成糊状待用。水开后,把鸡蛋打散,均匀注入水中,然后,将浸泡后的粉丝放入煮三分钟,然后,将面糊以花生米大小打入汤中,煮开后,再滴数滴麻油、放少量味素即可。
  3、小鸡炖粉丝
  按常规烧鸡方法,待鸡熟后,趁锅内有较多汤汁时,将浸泡后的粉丝放入,炒熟装盘。
  4、蚂蚁上树
  原料:肉沫一两,红薯粉丝180克,葱、姜、干辣椒适量切好备用。做法:用温水将粉丝浸泡三分钟(切忌用开水浸泡)。锅内倒少量油,将肉沫反复煸炒,去除水分,炒出香味后,放入葱、姜、干辣椒,翻炒几下,放入适量酱油、水、糖、盐,将浸泡过的粉丝放入,反复炒熟,装盘即可。
  红薯粉丝还有很多种吃法,大家可以根据自己的喜好,发挥创造性思维,做出更多好吃的美味佳肴。粉丝本身没有多少鲜味,但它的吸附能力很强,和其他各类肉菜搭配,都能做出很好的味道,再好吃也要注意量,不可食用过多。小编:ly
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