龙口粉丝的不同吃法

点击次数:   更新时间:17/10/16 11:47:10     来源:www.longkouvermicell.com关闭分    享:
      在日常生活中,龙口粉丝 常常成为主角登上餐桌。而由于粉丝有很多种类,不同的粉丝的吃法不同,选择适当的吃法,可以让粉丝的口感更好。
      龙口粉丝的不同吃法:
  目前,常见的粉丝主要有四种:豌豆粉丝、绿豆粉丝、土豆粉丝和红薯粉丝。它们所含营养大致相同,主要有:碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,但在口感和烹调方式上的确有一定差别。
  炒菜,选择绿豆、豌豆粉丝较多。粉丝的主要成分是淀粉,炒制时容易糊锅,这就需要不断翻炒。因此,选用比较筋道的粉丝,才不容易炒碎。
  豌豆粉和绿豆粉就是不错的选择。挑选时,除了看包装上的营养成分表以外,还可观察其颜色,绿豆的一般颜色发青,豌豆的则比较透明。
  如果煮汤、涮锅,红薯、土豆粉丝熟得快、更入味。粉丝能吸收各种鲜美汤汁的味道,再加上其本身柔润嫩滑,煮汤、涮锅更加爽口宜人。这时,不妨选择颜色偏黑的红薯粉或者发白的土豆粉。而想要龙口粉丝熟得更快,还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。   小编:llk
博评网