龙口粉丝会越煮越黑吗

点击次数:   更新时间:17/06/19 10:12:06     来源:www.longkouvermicell.com关闭分    享:
      龙口粉丝是一种用绿豆为原料加工而成的丝状或条状干燥淀粉制品。在云顶国际网址平时的饭菜中食用,粉丝的颜色根据其原料的不同而有所同。有的时候粉丝甚至在煮的时候会越来越黑,那这种粉丝的质量是好是坏呢?
  虽然粉丝的表面颜色一般是晶莹剔透的。但是当对其经行水煮的时候,会有发黑的现象出现。其实这种现象时有原因的。由于好的粉丝采用绿豆为主要原料,不添加化学合成色素,随着煮粉时间的推移会逐渐恢复原有的颜色至淡白色。正常粉丝的色泽略微偏黄,而那些接近淀粉原色,颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条不要购买。
      举一个很简单的例子,当云顶国际网址把一块苹果或者梨子等水果的果肉防止在空气中,不久后其表面就会变成黑色。这是因为其表面被氧化后产生的结果。所以,当粉条在水中煮的时候会变黑,理论上是正常的。
      由于,任何东西都有它存在规律和极限。一般在正常情况下,龙口粉丝在煮一段时间后,还是会变回白色。就像变黑的苹果在开水中漂一下会变回白色一样。如果粉丝长时间在水中煮依旧不会变色的话,估计可能就有安全隐患了,这时,还是不要食用为好。 小编:llk
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