怎么区分绿豆粉丝和地瓜粉丝

点击次数:   更新时间:17/03/23 11:06:03     来源:www.longkouvermicell.com关闭分    享:
  绿豆粉丝和地瓜粉丝的区别:

  1、绿豆粉丝的主要原料是绿豆,口感好的粉丝一般是以绿豆制成的,另外也可选用玉米淀粉或者地瓜淀粉来制作,但品质不如绿豆粉丝好,这是因为绿豆中含有的直链淀粉较多,所以煮时,不易烂,而且口感更滑腻。绿豆粉丝的外形类似细面,干燥后即就可以卖了,食用前,要先用水将其泡软,因为粉丝的直径大约在0.5毫米,所以粉丝就有“丝”之名。

绿豆粉丝

  2、红薯粉丝,又叫地瓜粉丝、红薯粉皮、活结和红薯粉条,它的主要原料是鲜红薯。红薯粉丝是古老的汉族传统美食,它的特点是久煮不烂,清香可口,而且红薯粉丝的吃法很多,是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品。红薯粉丝的外形要比绿豆粉丝粗一些。  小编:xxl

红薯粉丝

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